Per difendere la salute di una vigna bisogna avere cura e passione per ogni singola pianta, questa è la filosofia del Metodo di potatura Simonit&Sirch, che oggi si applica tenendo conto delle esigenze della moderna vitivinicoltura nelle più grandi aziende italiane e straniere
Tutelare il saper fare einnovare nella produzione del vino. Con la collaborazione del CERVIM, CIRVE - Università degli Studi di Milano, Universitè de Bordeaux, ISVV Intitut des Sciences de la Vigne et du Vin e Scuola Italiana di Potatura della Vite
